無添加食品・惣菜宅配「ピコデリ」体験記　その１

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無添加食品・惣菜宅配「ピコデリ」体験記　その１

2008-01-10 (木)
お惣菜・食材
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ワタシは「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」という本を読んでから、食品添加物に多少気を遣うようになりました。

「多少」という言い回しが引っかかる方もいるかもしれませんが、現在流通している食品で「完全」無添加を求めるのはなかなか難しい。だから「多少」という言い回しが適当なのです。

日ごろ何も考えずに購入する加工食品。裏に記載されている成分表をチェックしたことがありますか？
特に、ハムやかまぼこなどは食品添加物のかたまりと言われ、ワケのわからないカタカナ成分が数多く見受けられます。

かといって、添加物たっぷりの加工食品を食べたから死んでしまうわけではありません。
ひとつひとつの添加物については安全基準に基づき検査されているので、ある意味安全と言えるかもしれません。ですが、問題なのは･･･

無数の添加物組み合わせによる毒性検査は行われていない

ということなのです。
カビキラー単体で使用すれば問題ないものも、酸性のものと一緒に使用すれば有害ガスが発生するように、添加物だってそれぞれの成分で反応して毒性に変化してもおかしくないはず。

同様に、食品添加物が１種ほどなら問題ないのですが、数種類以上組み合わさると･･･怖いですね。

ですが、ハムやかまぼこ意外にも、大概の加工食品は何かしらの添加物が含まれているのが一般的です。

そうなると、完全無添加となると食材の段階から気を遣いながら自炊するしか手は無いのでしょうか？
いえいえ、実はとても手軽に無添加食品を楽しんでもらえるサービスがあるのですよ。
それは、無添加食品オンラインショッピング・ピコデリです。

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ピコデリは安心･安全のため、以下の４点に気を遣っています。

・食品添加物は原則不使用
・国内産原料を優先的に使用
・原料の産地から製造工程まで確認
・遺伝子組み換えを含む原料は原則不使用

実際、ピコデリから取り寄せた「さば味噌煮」の成分表（写真上）を拝見する限り、確かに食品添加物は含まれていません。

しかし、ここで見落としてはいけないのが、「キャリーオーバー」表示。
原材料内に含まれる添加物について微量なら表示不要と言うルールなのですが、例えば「醤油」などの調味料ひとつにしても市販のものには「保存料」が使用されているものも少なくありません。

ですが、ピコデリの場合は「原料の産地から製造工程まで確認」しているため、調味料に何が含まれているかをチェックしているということになります。

これなら、ワタシ達最終消費者としては安心できますよね。

さらに「ピコデリ」は、有機・低農薬野菜と無添加食品宅配でおなじみの「らでぃっしゅぼーや」がプロデュース。だから、原材料には徹底してこだわりをもっています。

さて、ピコデリがどれだけ安心・安全な食品なのか理解できましたでしょうか？
次の記事では、実際にピコデリ食材を試してみましょう。

「無添加食品・惣菜宅配「ピコデリ」体験記　その２」へ･･･ >>

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【年齢】30代【性別】♀
【趣味】写真撮影、ネット通販、おでかけ、美味しいものを食べる
【特技】スキー、車庫入れ、りんごの皮むき
【夢】「リュクス界のカリスマ」と呼ばれること(笑)、「女子カメラ」に掲載されること。

10年間システム系のお仕事に就きましたが、育児の都合で退職。現在はフリーのレビューブロガーです♪

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