最高級オリーブオイル「il Tulliano(イル・トゥリアーノ)」で食べるカルパッチョは絶品！

【ベルメゾンネットのスペシャルセール第2弾最大40％OFF！】

7月25日（金）17時マデ、「最大40％OFF！スペシャルセール第2弾」を開催中！
ベルメゾンのセールは超～人気で売り切れ続出なので、チェックだけでも急いで～～～！

最高級オリーブオイル「il Tulliano(イル・トゥリアーノ)」で食べるカルパッチョは絶品！

2008-02-21 (木)
調味料
あとで読む >>

写真は昨年末、ワタシきれいドットコムblogのサハラさん宅へお邪魔した際にいただいたカルパッチョ。
サハラ邸へは何度かお邪魔し、そのたびに美味しいご馳走を振舞っていただいているのですが、このときのカルパッチョも最高に美味しかった！

ヒラメか鯛か･･･どちらか忘れてしまったのですが･･･（シェフサハラ氏、ごめんなさいっ！（笑））

で、カルパッチョといえば欠かせないのが「オリーブオイル」。今回は「お取り寄せ生活」研究家aiko*ちゃんが愛してやまないという貴重な貴重なオリーブオイルでいただくことにしました。

その名も「“Il Tulliano” （イル・トゥリアーノ）」です。

この「Il Tulliano”（イル・トゥリアーノ）」というオリーブオイル。
何が貴重かと言うと、「手絞り」かつ「サビーナD.O.P.公認」だということ。

「Il Tulliano”（イル・トゥリアーノ）」は、イタリアのフランチェスカさんご一家が一本一本、丁寧に手作りされているので、機械生産のように大量には作れません。

それだけでなく、「サビーナD.O.P.公認」というEUが定めた厳しい認定を受けているということが、さらに価値を高めているのだとか･･･。

「サビーナD.O.P.公認」とは、農産物と食品の産地を保証する商標。特定の地域で生産、かつ定められた品種から規定の製造方法にのっとって作られた製品に対し、厳しい管理と品質基準をクリアしたものだけがその表示を認可されるという、とても厳しいものなのです。

残念ながらこのオリーブオイルは年間にできる数が5000本ほどと少なく、また現在日本ではネットショップや実店舗などもありません。少しあとには、某百貨店で取り扱いがあるかも・・・というお話ですが。現在はありません。

しかも、年間５千本しか流通しないなんて･･･。
それこそ「超」が付くほどの限定モノのオリーブオイルってことですよ！

そんな貴重なオリーブオイルを･･･

た～～～っぷり、カルパッチョにかけていただきました♪
かけた瞬間からオリーブの香りが漂い、口の中に入れると若葉のような香りがふわわ～～～んと広がり、とにかく香り豊かなのです。

しかも、驚いたことに生魚とil Tulliano(イル・トゥリアーノ)のの相性がバツグン！
爽やかなオリーブの風味が魚をよりフレッシュに引き立てるといえばいいのかな･･･。
説明するより食べてみてもらったほうが理解していただけるのではないか･･･それではレビューにならないのですが、それほどまでに是非食べていただきたいな･･･と思える、驚きのハーモニーでした。

オリーブオイルというと「青臭い」という表現を良く聞きますが、il Tulliano(イル・トゥリアーノ)の場合は新緑のようなほんわかとした青みで渋みが無く、クセのない味なんですよ。
自己主張が強いオリーブオイルではありますが、これほどまでに食べやすいものには出会ったことがありませんでした。これは火を通さず、風味を楽しむべきオリーブオイルだとおもいます。

ワタシのレビューのほかに、食に詳しい「お取り寄せ生活」研究家aiko*ちゃんが、「Tulliano（イル・トゥリアーノ）のレビュー・レポート」を掲載されていますので、ぜひ参考になさってみてくださいね♪

サビーナＤ．Ｏ．Ｐ．公認オリーブオイル、“Il Tulliano” （イル・トゥリアーノ）お取り寄せはこちら >>

アレルギー体質だから！オリーブオイルが我が家のメインオイル

ワタシも最近、オリーブオイルの良さに気づき始めたところで、調理法や食べ方によりオリーブオイルを使い分けるようになりました。

火を使うお料理に使うなら、エキストラバージンオイルのなかでもクセの少ない
「VITA VALOR（ヴィータヴァロール）「イートリカフェエクストラヴァージンオリーブオイルトスカーノ」」。

今回のように風味を生かしたり、生でいただくなら
「Il Tulliano （イル・トゥリアーノ）」と言うように使い分けをするようにしています。

オリーブオイルは老化の根本的な原因となる酸化を防ぐ作用を持つオレイン酸を豊富にみ、必要不可欠なリノール酸（必須脂肪酸）を適度に含むなど、ヨーロッパで遥か昔から薬としても珍重されているほど。

なので、アレルギー持ちのワタシとって、抗酸化性の高いオリーブオイルはとても重要。
アレルギー体質にとって、体が酸化するということはＮＧですからね。
出来る限り、我が家では良質のオリーブオイルを使うように心がけています。

●ランキングに参加中です♪このブログ・記事に共感された方、応援していただけると嬉しいです！
　その「一票」が更新の励みになります。よろしくお願いします！

応援ありがとうございます♪今の順位は何位かな？？？ >>

<< この記事をソーシャルブックマークに追加すると、いつでも読めます。

Comment:0

Comment Form

コメントを表示する前にきょん@管理人の承認が必要になることがあります。

◆Comment (HTMLタグは使用できません): Add Your Comment
◆Security Code;

Trackback:0

TrackBack URL for this entry: http://mamatasukaru.net/cgi/mt/mt-tb.cgi/1576
※トラックバック大歓迎♪但し、当ブログへのリンクが存在しない、および関連性の無いトラックバックにつきましては受け付けかねますので、ご了承ください。: 最高級オリーブオイル「il Tulliano(イル・トゥリアーノ)」で食べるカルパッチョは絶品！ from ::リュクスなワタシ::意味ある贅沢推奨*ネットで実現するリュクスな生活

Home > 調味料 > 最高級オリーブオイル「il Tulliano(イル・トゥリアーノ)」で食べるカルパッチョは絶品！

　

ベルメゾンのカタログ請求で、1万人に1,000ポイントがあたるキャンペーン実施中！

IMAGE(イマージュ) 新規会員登録＆メルマガ登録で1,000円クーポンプレゼント♪

無印良品ネットストアで、１０００円分のクーポンをもらえるチャンス！

盛田屋「豆乳せっけん」お試し100円！東急ハンズご当地コスメ第一位の石鹸！

楽天カード新規入会で全ショップポイント１０倍＆２０００ポイントプレゼント！

　

美容・コスメ

ダイエット・健康

お取り寄せ・グルメ

ファッション

ベビー・キッズの子育て

生活・暮らし

私時間・趣味・おでかけ

横浜・湘南散歩

フォトログ・撮影

雑記・つれづれ

キャンペーン・プレゼント情報

リュクス的！トレンドニュース

リュクスなサイトリンク

　

生活・暮らしに関連するサイトリンク
　└美容も家事もシンプルナチュラル生活－10/12
　└100万円貯めてはっぴーらいふ－10/30
　└ここちいい暮らし・・・楽しく幸せに暮らしたい・・・－03/03
　└節約＆エコな暮しdeちいつも－04/16
　└くらり.com－10/22
洗濯槽のひどい汚れを落とすには･･･？
　└とことこ散歩－08/12
ドラム式洗濯機の「槽洗浄」が必要な、本当の理由。
　└サハラ－08/08
　└きょん＠管理人－08/10

　

　

【HN】きょん
【年齢】30代【性別】♀
【趣味】写真撮影、ネット通販、おでかけ、美味しいものを食べる
【特技】スキー、車庫入れ、りんごの皮むき
【夢】「リュクス界のカリスマ」と呼ばれること(笑)、「女子カメラ」に掲載されること。

10年間システム系のお仕事に就きましたが、育児の都合で退職。現在はフリーのレビューブロガーです♪

【リュクスなワタシとは？】
きょんの体験談を中心に、最新トレンドやオトクなキャンペーン情報など、「無駄なく贅沢な生活を送る」ための情報を提供しています。当サイトの情報掲載基準はコチラ↓。